ずーっと気になりながらも戸棚の奥に眠らせていたかに缶。
一念奮起してかにクリームコロッケにしてあげることに。
またまた栗原はるみさんのレシピを勝手にアレンジさせていただいちゃいました。
電子レンジは使わずに、じゃがいもは茹でて、ホワイトソースはお鍋で手づくりっ。
フライものが段取りよくできない私、今回もフィリングよりも自分の手の方が衣だらけでもこもこ、そのまま揚げちゃおうかというぐらい！いつか手際よくできるようになるといいのですが、それまで暫くフライものはお休みです・・・ふぅ、つかれたー。

手間をかけただけあってできあがりはもう最高っ。リッチな風味に幸せ気分のディナーでした。