なんせお鍋の中に直接ミキサーを入れて混ぜるので、
まさにお鍋ひとつでできてしまうのです。
野菜をカタチのままたくさん採るのはたいへんですが、
ポタージュなら大丈夫。栄養も凝縮しています。
野菜が苦手な方も、子供さんも、ポタージュは大好き
ですよね♪
たくさんつくって、１回分ずつに小分け冷凍しておくと
便利です。
| ●● かぼちゃのポタージュ ●● |
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ポタージュをつくるときは、ハンドミキサーが活躍します。 なんせお鍋の中に直接ミキサーを入れて混ぜるので、 まさにお鍋ひとつでできてしまうのです。 野菜をカタチのままたくさん採るのはたいへんですが、 ポタージュなら大丈夫。栄養も凝縮しています。 野菜が苦手な方も、子供さんも、ポタージュは大好き ですよね♪ たくさんつくって、１回分ずつに小分け冷凍しておくと 便利です。 |
| ＜つくりかた＞
１．かぼちゃ1/8個（皮ごと）、じゃがいも中１個は小さめに切り、鶏がらスープを加え水から煮る。 あればたまねぎも加えたほうがおいしくできる。 ２．材料が柔らかくなったら塩胡椒、ナツメグ少々をふり、火から下ろす。 ３．冷たい牛乳を好みの分量加えて少し温度を下げてから、ハンドミキサーで
なめらかになるまでよく混ぜる。（飛び散ることがあるので注意）
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| 朝食のときなど急ぐときは、最後の再加熱を省き、ミキシングしたそのままの状態でOK。 ふぅふぅ冷まさなくても飲みごろ温度でちょうどいいです。 きれいな色に仕上げたいときは、かぼちゃの皮をむくといいと思います。 |
